奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。
栽培抹茶的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，这种小茶片仅用春茶制作。在栽培过程中，有一道特殊的环节叫覆盖遮荫。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%。
日本学者竹井瑶子的研究显示∶覆盖遮荫改变了光照强度、光质、温度等环境因素，因而影响到茶叶香气品质的形成。露天茶不含B-檀香醇，除低级脂肪族化合物的含量较高外，其他香气成分的含量明显低于遮荫茶。
经过覆盖的绿茶叶绿素和氨基酸明显增加，类胡萝卜素为露天栽培的1.5倍，其氨基酸总量为自然光栽培的1.4倍，叶绿素为自然光裁培的1.6倍。
加工抹茶的生产时间较短，采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。
研究表明，在蒸青过程中，茶叶中的氧化物大量增加，并产生大量紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了抹茶特殊的香气和口感。所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。
蜂蜜奶茶的主要原料就是蜂蜜好牛奶，这些奶茶原材料在一般的家庭里都是有的，用这些材料做出来的奶茶对美容和都是非常有好处的，蜂蜜奶茶的营养价值是非常高的，而且喝起来也是很好喝的。
蜂蜜奶茶中的蜂蜜原料怎么选呢，蜂蜜是天然的食品，其主要成分来源于蜜蜂所采集的蜜源植物。研究表明蜂蜜中含有180多种不同的化学物质，是一种高度而复杂的糖类饱和溶液，其中含有65～85%是容易被人体吸收的葡萄糖和果糖。在1公斤的蜂蜜中，热量有大概有3150大卡，是同量牛奶热量的4.7倍左右。