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2019-11-23 10:32:31  680次浏览 次浏览
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炸鸡5.png炸鸡类:香辣鸡翅 ★香辣尖中翅 ★麻辣鸡翅 ★麻辣尖中翅 ★麦香鸡翅 ★香辣鸡腿 ★无骨鸡柳 ★上校鸡块 ★麦香鸡腿 ★劲爆鸡米花 ★新奥尔良烤翅 ★香酥鸡柳 ★香酥鸡排 ★麻辣鸡块等

汉堡类: 巨无霸汉堡 ★鲜虾堡 ★鸡腿汉堡 ★鸡柳汉堡 ★牛肉汉堡 ★猪肉汉堡 ★火腿汉堡 ★鱼香汉堡 ★超级汉堡 ★鸡蛋牛肉煲 ★麦香鸡腿堡 ★之士鲜虾堡等

美味小吃:炸薯条 ★香辣串 ★骨肉相连 ★美式热狗 ★自制波浪薯 ★麻辣串 ★苹果圈 ★洋葱圈 ★欧式热狗 ★炸香蕉 ★ 果蔬沙拉 ★香辣豆丁 ★香酥玉米粒等

炸鸡6.png炸鸡汉堡等发展史。

2.炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4 .炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

5. 各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。

6. 各种调料的认识及采购信息;

7 店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧

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