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干锅培训,麻辣香锅,干锅虾

2020-03-24 02:45:01  149次浏览 次浏览
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干锅培训内容:(90%实操+10%理论=核心技术包教会)1:原料配料认识选择,2:各种肉质品与配菜的前期处理,3:各种肉质品的卤制、拉油:处理,4:各种味型底料配方及炒制,5:红油、干锅酱料制作,6:各种口味干锅制作及搭配,7:装盘技巧,点缀拼盘技术,

夜宵大排档项目有:万州烤鱼、巫山纸包鱼、烧烤、四川干锅、麻辣香锅、烤羊腿羊排、烤全羊技术、炒海鲜、海鲜大咖、四川卤菜、特色凉菜、重庆烧鸡公、鸡公煲、羊肉汤锅、串串香、重庆老火锅、十三香小龙虾养生汤锅等等几百种项目均可学习。

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