南京喜玛品牌管理有限公司

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南京喜玛品牌管理有限公司专注于宇治抹茶哪家好信息服务

2020-02-09 11:12:55  1341次浏览 次浏览
价 格:面议

南京喜玛品牌管理有限公司,是一家集果物奶茶、宝岛奶茶餐饮连锁为一体的综合型现代化企业,为广大客户奉献专业、高品质的台湾网红奶茶专营机构。x3da82a2n

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延伸拓展

产品详情:相信很多抹茶控一见到加入了宇治抹茶元素的食品,比如抹茶冰淇淋、抹茶芋圆、抹茶布丁、抹茶大福等等就什么节操都不讲了,撸起袖子就开吃!但你确定你吃到的是真抹茶而不是绿茶?提起抹茶大家首先会想到日本,殊不知抹茶真实发源地是在我大天朝!“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”这是我国唐代诗人卢仝的《七碗茶歌》中对抹茶的赞美。抹茶随遣唐使进入日本后逐渐风靡,日本对于抹茶的研究,却将抹茶彻彻底底的变成了他们的国粹。什么是抹茶?是绿茶磨成的粉么?从大方向来说抹茶是绿茶的一种,但是并不是简单的绿茶粉。真正的抹茶制作工序复杂,只有用以遮阳茶做的碾茶为原料,天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末,才能称之为抹茶。而宇治抹茶就是这样的。遮阳茶的意思是茶叶采摘前四周不给茶树见光,会被网或者竹席遮盖,减少阳光照射使叶片产生更多的叶绿素,以形成它独特的绿色和减少苦涩。绿茶粉苦涩,营养流失多,而且打不出泡沫。而抹茶含有丰富的营养物质以及微量元素,颗粒极细,泡沫丰富,颜色鲜亮。抹茶之所以会打出泡沫和碾磨工序离不开。加工抹茶用的是石磨而非机器,全人工手磨低温状态下加工。从冷库中取出,慢慢恢复到室温。再用石磨缓缓研磨成碎茶,耗时很长,一小时产量不到40克。磨出来的颗粒度为2~20微米,这是机械无法达到的细度。世界抹茶在日本,日本抹茶在宇治,说起日本抹茶就不得不提到宇治抹茶。很多人以为它是个牌子,其实宇治就是一个地名,它是京都府南部的一个小城市,这里产的茶都叫宇治茶。这就跟我们的信阳毛尖、西湖龙井一个意思。在古代抹茶只有皇室贵族才能享用,因为用天然石磨碾磨的加工成本太高,产量少,价格贵。现在虽早已飞入平常百姓家,但食品里添加用的抹茶属于低品质的抹茶,想体会茶道里用来点茶的上等抹茶是怎样的清香回甘,还得认准日本抹茶老铺出品的靠谱。在日本,几代乃至几十代传承的老铺比比皆是,它们秉承着职人匠心,珍贵的古法手工艺全都蕴藏在这些茶香不怕巷子深的老铺里。

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