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  • 热门小吃冷串串技术哪里学,要学习多久

    2020-09-13 10:29   大理市创飞企业管理有限公司   29次浏览
  • 价 格: 面议

    冷串串是一种四川及重庆的汉族传统名小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃,区别于火锅热串串故取名冷串串。

    学习私人订制的课程一对一教学,学的快几天就可以.

    教学内容:1.认识冷锅串串香专用药材香料

    2.了解各种冷串串香专用调味品

    3.冷串串香底料炒制和炼油工艺

    4.菜品加工及保管工艺

    5.秘制高汤的制作技术

    6.冷串串香各种味型的制作工艺

    7.冷串串香老油炼制工艺

    8.菜品的码味及保管技术

    9.菜品的装盘及串签的技术

    大理创飞餐饮培训原创

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