酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备， 通常用的厨房的配套设备等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

酒店设备回收产业大多是面向于酒店设备的一些回收，比如说我们常见的酒店设备就有热水器，床以及一些日常当中经常会使用到的一些电器。而因为酒店的经营者的问题，可能需要更新换代自己酒店当中的产品，也有可能是因为经营不善打算跳出这个酒店的经营圈子，不管是哪一种情况，因为拥有了酒店设备回收这个产业为其买单，回收其不再使用的设备，所以对于资金的回笼影响是十分积极的。 而对于酒店设备回收的经营者来说，这些设备被回收回来之后，一般会分门别类的进行放置，整修，翻新。走过这个流程之后，这些设备很有可能成为其他酒店经营者的购买产品，毕竟并非所有酒店经营者资金都十分充足，而购买二手物品能够有效的降低酒店的投入成本，所以对于酒店行业来说影响巨大。

2 让专业化击败同质化 目前的酒店厨房设备行业正处在竞争中，品牌如林，同质化严重，让消费者不知所措。 受同质化的影响，未来的企业将会沿小而美的方向发展，即先做精再做大。 也许目前的商用厨房设备市场还处于混沌期，但诸多企业在同质化"突围"的道路上会逐渐意识到品牌 专业化的重要性。寻求实力上的区分度。比如,近期由中国烹饪协会主办的中央厨房建设与发展论坛，主要就是提现企业的专业化，分工合作，抱团取暖。

节能热水机/炉系列，整机由燃气电磁阀（可调节控制火力大小）、不锈钢燃烧器、电子脉冲点火器、不锈钢盘管换热器、强排抽风机、智能控制总成、保护装置等要件构成。卓益节能热水机使用液化石油气、天然气、人工煤气等气体燃料，运用燃烧热交换技术设计制造，热效率达95%以上，出水升温速度快，流量大，具有节能环保、不易结水垢、24小时不间断出水、自动控制无需专人值守、检修方便等优点。经济性和环保性能比远优于普通锅炉（无须办理繁杂的消防安检手续和特许使用证件）可单机或联机模块组合使用，是替代锅炉、电煤等传统供热设备节能改造的产品。