在这次评酒会上，次制定了评酒的规则，评酒按照酒的色、香、味百分制打分写评语。五粮液酒，由于953年酒厂尚未恢复生产，错过了届评酒会。在第二届评酒会上，一举夺魁，名列名酒之榜首。在这届评酒会上，后八大名酒称的品牌分别是：五粮液、古井贡酒、泸州老窖酒、全兴大曲、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。这样的排名方式多少让人觉得有些匪夷所思，十年前名声大噪的四大名酒竟只有泸州老窖酒挤入前，而茅台则屈尊第五，汾酒更是掉到倒数第二的位置。据说，评酒会的评选结果公布后，海外曾问到：为什么用酒用第五名的茅台酒，而不用名的酒老酒收藏从八大名酒老酒回收开始值得注意的是，对于回收八大名酒前四名在现在看来均是浓香型白酒。这其中是否有什么蹊跷客观来。

潜意识：出口的产品质量会更高

如今，很多国内消费者形成了一种意识潮流，即出口到国外的产品，其质量肯定比在国内销售的质量要好，于是就有了游客到日本爆买国产的马桶，到美国爆买产自国内的鞋、衣服……

同理，消费者潜意识里会觉得飞天茅台用于外销，因此飞天茅台的质量一定高于五星茅台。

如今是飞天内销五星外销

飞天茅台在国内市场越来越红火，而国外市场却对五星茅台其特有的历史意义而越来越感兴趣。因此，以前的格局不在，现在却形成了飞天茅台大多供应国内市场，而五星茅台在出口中占更多份额的情况。

在郑州市溢利酒业鉴别老酒活动，也吸引不少市民参与。藏友张先生的一瓶由地方茅台酒厂984年生产的540ml装的茅台老酒，引发了现场专家和读者的，这瓶茅台当时花7元钱购买的茅台老酒，市场价格曾经多达5万多元，对于成为本次大河老酒鉴宝活动的亮点。哪里收老酒其他的一些藏友送鉴的各个时期的老酒，一些真真假假，虚虚实实，但终都被鉴酒专家们的火眼金睛一一识破。聆听着专家们识别真酒假酒的知识，了解着其中的和，大家同时也都感觉不虚此行，收获颇丰。北京市民张先生参加了几次老酒鉴宝活动，对鉴定老酒和收藏老酒都产生了浓厚的，也并且眼力越来越准。对于一些回收收藏的老酒很少有看走眼的，也是颇为得意。这次他带来的茅台酒和五粮液酒有好几。

没有在门备案，收费标准没有经过物价部门审批，有的培训班甚至拿不出一本像样的培训教材。更何况，老酒鉴定至今没有一个明确的标准甚至是行业标准，是一大帮老酒圈人士凭着一腔热情来为行业培训老酒鉴定人才。就像郑州市人力资源和社会保障工作人员所说的，性何在回收老酒鉴定真假有学问白酒收藏市场于上世纪末起步，十几年的时间，已经由自发行为，发展成为的重要标的。高回报率也吸引着一些机会者制假。假酒也成为困扰老酒收藏市场发展的严重问题。目前，收藏家烟酒茶艺收藏会、酒业名酒收藏会、酒类流通名酒收藏会，都在开展有关老酒的鉴定工作。作为收藏品，完美的品相甚为重要，所以，藏家更倾向于外观鉴定以保证其完整性，但是，老酒与其他不。