根据冷库存储物来划分冷库类型 这是常见的一种冷库分类方式，大品类上来分，可以分为食品冷库、医药冷库、器械类阴凉库等，以常见的食品冷库为例，细致来分，又可分为果蔬冷库、冷饮冷库、肉类冷库等，再细分，又可细致到具体的食物名称，比如芹菜保鲜库、苹果气调库、水饺冷冻库、金枪鱼冷库等。这种以储存物品名称来命名的冷库，是常见的一种冷库命名及分类方式，尤其以食品类冷库居多。
冷库是采用人工制冷的方法对容易腐蚀的食品进行冷加工，以供调节淡旺季，保证市场上对食品的需求满足，冷库也被执行出口任务和做长期储备之用。换句话说，冷库是城市的冰箱。它保证了一座城市食品需求的供应。
冷库价格与冷库的用途，或者宽泛一点来说，与冷库内储存的物品有很大的关系。同样大小的冷库，相同的制冷机组，存放水果蔬菜的冷库，和冷冻肉类和海鲜或者用于很多物流或药品行业的阴凉库，价格肯定不相同。果蔬类冷库大多是保鲜冷库，温度一般在0~15℃左右，温度相对较高，冷冻肉类的冷库多在-18摄氏度以下，温度较低，而阴凉库的温度则多半在0℃左右，没有相对更高的密封要求。
速冻冷库广泛应用于食品、工业、医疗、科研等行业，属于现代产业中不可或缺的制冷设备，尤其近年来人们对冷冻食品及速冻食品的需求逐年递增。据不完全统计，自1995年以来，我国速冻食品产量以每年20%的速度增长，近年来，速冻食品商家也迅速增加，与此同时速冻冷库的投资和建设也会持续增长。