烘焙创业的形式有多种，市场兼容性非常强，开店一说在烘焙西点行业里面是有不同等级划分的。比如你预算有限，想从低投资的私房烘焙做起，我们要做的是准备一间干净的工作室，不需特别的去准备装修款，简单设置，走线上渠道去开启创业，积攒人气，也可以从一些短视频渠道着手去收集粉丝，这样作为一个预算有限的起步，是很值得尝试的创业运营手段，这个阶段我们基本不囤货，没有产品浪费，大投资在设备上，基本不会超过10万。到了下一阶段，或者在你预算充足的情况下，我们找到社区的店铺或者商圈的店铺，在店铺租金以及装修上要准备一笔预算成本，这也是一笔弹性较大的成本支出，比如社区店和商圈店，我们的租金每月从几千到几万不等，装修风格从简单到精致，更是一笔跨度很大的支出，与私房不同的是，我们的店铺需要几块橱窗展示去，休憩区，用餐区等，这些也大大增加了设备成本的支出，总体下来开一家门店我们所需要准备的成本从15-20万到上无封顶，对于一般的社区店铺也要花上十几万的成本支出，但店铺的营销范围和消费群又比私房扩大很多，长远发展也比私房更有效益，并且门店一旦成功可以复制运营，开分店走品牌路线，这样一来，作为一项终身事业来运维也未尝不可。
学甜品烘焙是属于西点师培训范畴的一种学习培训，其中为人熟知的分类有甜品、蛋糕、面包等，很多对这个行业没有做深入了解的人并不知道西点培训其实还有很多“行话”，比如我们一般会把某一类别较为擅长的老师叫做不同的名称，譬如擅长裱花装饰的技术老师我们称之为裱花师，善于制作面包制品的老师成为面包师，善于制作各类中欧式甜品的老师我们称之为甜品师，而大部分市面上我们可以接触到的店铺中的技师岗位其实都有着不同产品方向的丰富经验，西点师这一成为则更偏向于对于这个行业各类技师的统称。
甜品摆台创业班
WEST POINT TRAINING
学期：1个月【个人工作室特训班】
亮点：免费试听课程 | 报名送服装一套 | 开店指导课程内容：
一、糖霜饼干（各种动物、圣诞节 约30种）
二、翻糖饼干（约40种）
三、月饼（广式、苏式、冰皮等，约30种口味）
四、雪媚娘（约10种口味）
五、棒棒糖
a.翻糖棒棒糖
b.照片棒棒糖
c.巧克力棒棒糖
六、水果花束（各种口味）
七、网红加高蛋糕胚（包括装饰、制作、色彩搭配等）
八、推推乐蛋糕（各种口味）
九、网红蛋糕
十、曲奇饼干（5种口味）
十一、蔓越莓饼干（各种动物饼干)
十二、泡芙（巧克力泡芙、水果泡芙等5种）
十三、戚风蛋糕（卷、胚、纸杯、切块、装饰）（一）戚风蛋糕卷
a.纸杯蛋糕
b.切块蛋糕
十四、蛋糕冰淇淋（各种口味）
十五、慕斯蛋糕（切块、纸杯）
十六、甜筒
十七、果冻杯
十八、酸奶杯
十九、甜甜圈
二十、翻糖蛋糕
二十一、蛋黄酥
二十二、鲜花蛋糕
二十三、数字蛋糕
二十四、寿宴蛋糕
二十五、摆台
a.宝宝宴摆台
b.婚庆摆台
c.商业摆台
裱花课程内容：
一、各种蛋糕裱花工具、裱花设施设备的功能和使用
二、各类蛋糕裱花原料的属性和调制
三、裱花工具的认识以及使用
1 、抹胚练习（直胚 弧胚 错层胚 、波纹胚）
2 、各种造型胚制作（心形、圆形、四边形六边形、寿桃形、花形等）
3、花边的练习（玫瑰花边 锯齿花边 新兴花边 小草花边、月形花边等）
4、12生肖的制作及特色要点（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）
5、其他图形制作（圣诞老人 、圣诞树、雪人、卡通人物、大象、小浣熊、松树、仙鹤、寿星、鲜奶寿桃、福娃、富贵鱼、假山、园艺、艺术字体和英文字体的制作）
6、花卉制作（玫瑰花 旋转玫瑰 向日葵 螺旋梅 菊花 、五叶花、康乃馨、百合花、蝴蝶兰等十几种花卉的制作与手法讲解）
7、整体鲜奶蛋糕的制作
8、鲜奶蛋糕布局讲解与设计
9、整体欧式蛋糕的制作
10、欧式蛋糕水果的雕刻与制作
11、裱花理论讲解
12、开店创业 市场分析 预算控制 成本控制等专业讲解