一台打印机是否优略，不仅要看打印图像的品质，还要看它是否有良好的打印速度，这一点对商业用户就更为重要一些。打印机的打印速度是用每分钟打印多少页纸（PPM）来衡量的。厂商在标注产品的技术指标时通常都会用黑白和彩色两种打印速度进行标注，因为打印图像和文本时打印机的打印速度是有很大不同的。另一方面打印速度还与打印时设定的分辨率有直接的关系，打印分辨率越高，打印速度自然也就越慢了。所以对衡量打印机的打印速度必须在统一标准下进行综合的评定。
厨房小票打印机大多都是采用热敏打印技术，即打印耗材是热敏纸。
多种无线通讯功能可选，RF2.4G/RF433MHz/蓝牙/IRDA红外通讯可选。
具快易装纸结构，换纸快速容易，决不卡纸。
黑标检测装置，可提供黑标票据定位打印，能支持左右和中间三种不同位置。
支持ESC/P命令集，并提供Windows下设备驱动程序。
产品外壳防护符合IP54要求，具备防水防尘的密封效果。
适用范围：防水防尘的密封设计特别适合厨房使用。
厨房打印机使用的注意事项
1.厨房打印机建议每天营业时开启，营业结束后关闭；
2.更换打印纸时，请关闭打印机；
3.厨房打印机故障通常有几个：
（1）电源没有电，检查插座，打印机电源接口，打印机开关是否开启；
（2）打印服务器上电源是否正常；
（3）网络连接线是否有松动，网络灯是否亮起；
（4）打印机与打印服务器接口松动；
（5）打印机切刀是否出现卡住；
4.厨房打印机遇到故障时，系统会自动将打印任务转到设置好的档口打印机上，如发现是其他档口制作单，及时交给该档口，并让他们及时检查该档口打印设备是否工作正常；
5.打印机打印字迹如出现模糊，是打印头上有脏物，及时用干毛刷在打印头处扫干净即可正常使用；
出单机操作注意事项一、 勿将水洒到出单机上。二、 出单机正在出单时，不要人力拉扯。三、 放置打印纸方向与出单机出纸方向相一致。四、 换纸时将打印纸上的双面胶撕掉后，再放进出单机。五、 当出单机出现深红色时，表示打印纸快用完了，请及时更换打印纸。 六、 换纸时，请不要移动打印机。