设备持续加热不停

故障原因：一般为温控器损坏不控温，或交流接触器连续吸合损坏，或温度限制器损坏。维修方法：如果温度控制坏了，保险也不起作用，即保险和温度控制坏了，必须更换。如果交流接触器坏了，温度控制器和保险启动也没用，需要更换交流接触器。

找到左侧的定时按钮，按下按钮，定时器会在锅内自行校准并调整时间，如果定时时按钮没有反应，则需要更换定时器;如果定时器没有反应，则需要找专业维修人员来维修。

油炸锅分为：电加热，煤加热，气加热等多种加热方式。是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。 1、巧用原理，油不变质 利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。

油不串味、一机多用 该工艺通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。