查看旋转小火锅设备电机
分清楚商家要卖给你的是旋转小火锅还是回旋寿司设备后，就可以来看旋转小火锅设备的核心部位――电机。可以说是回转火锅的心脏，是受厂家终身维护的，因为这个部件非常重要，所以，好多正规的厂家都会选择进口电机，这样设备使用起来会更加的，而且会很稳定，不会出现突然不工作的情况。电机这种东西，我们刚开始的时候可能不太了解，但是只要实地研究清楚了，就可以对好的坏的做一个细致的了解因为电机运行是主要部件，一定要选择好，这样以后的运行才能好。
长时间使用不会变色
在火锅店重复使用利用率高，还有整天都是各种汤底进行浸染的前提下，锅的光亮如新提高了消费者的用餐体验，商家不会因为进行餐具的换新增加额外的开支，减少了不必要的开支。
抗冲击性能比较好
硬度较强，在平常各种的磕磕碰碰，摔摔打打中不会有丝毫的损伤，质量较强。
在新店开业进行选购设备的过程中，要结合市场上的各种旋转小火锅设备，通过对其他产品的优缺点的分析对比，来确定自己的店是适合合金钢火锅类的设备还是其他产品设备，不要盲目选择，要结合市场需求
其它配件选择
台面的选择也要注重，因为它影响着全设备的工作性能，市面上的康贝特板使用率线路高，它的特点就是不怕烫，而且打理起来比较容易，稳定性非常好，比起传统的大理石台面有了很多的改进。
值得注意的，大家在选择台面的时候，千万不要选择木制的，其寿命是非常短的，不耐用。另外，选择电磁炉要注意选择纯铜线圈的，铝制是不提倡使用的。设备是否好对以后的设备运行有着直接的关系。每个设备都是一个重要体，设备和设备之间也是相互联系的，不能忽略每一个设备得重要性。而且，消费者在选择设备的时候一定不要贪图占便宜，选择那些比市场价差很多的设备，这样的一定是有问题的，或者是翻新机，贪图一时小便宜影响以后的运转就不合适了。
、回转火锅设备的保养措施
在机器用过一段时间后，机器的性能就不会向当初的那样灵敏，也会出现很多故障。所以，在日常情况下，就需要对一些部分主要运行零件进行维护和上润滑油，一般可以不用常上，一年检查一次就行，如果发现润滑油没了，就可以上一些润滑油。
还有卫生的清理，特别是拐角容易进灰的部位，就需要用小毛刷来清理。有时候，传送带的链条的磨损程度也会受到使用的时间而逐渐磨损，这时就需要定期的去检查和更换，以便不影响顾客的用餐。