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64_浅谈小麦淀粉和玉米淀粉的区别_滑县鑫丰粮机厂_
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  • 浅谈小麦淀粉和玉米淀粉的区别

    滑县鑫丰粮机厂 2018-12-04 14:43     1844次浏览
  • 大家知道,玉米和小麦时我国主要的粮食作物,经过玉米加工设备加工后会生产出玉米淀粉和小麦淀粉,淀粉在我们的生活中经常用到,但是你们知道玉米淀粉和小麦淀粉的区别吗?今天滑县鑫丰粮机厂专业玉米加工设备生产厂家就来说说玉米淀粉和小麦淀粉的区别,以供大家参考。

    东北100吨玉米加工设备.jpg

    玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过玉米加工设备破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等一系列复杂的工序而制成。而小麦淀粉将小麦加水浸软、磨碎后,进行加酸发酵,使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。不过小麦淀粉的提取方法有很多,这样可以确保淀粉不会损失过多。

    玉米淀粉,它又名生粉,多为勾芡用。它可以通过磨碎,破坏玉米细胞,经过分离胚芽后的玉米碎块和部分淀粉之后得到,最终使纤维和麸皮分开,它是一种混合物。在玉米淀粉的配合之下可使食物产生滑润的口感,它通常也做为软化肉质的腌肉料之一。它同样在我们的生活中是不可或缺的。

    山东济宁30玉米加工设备.jpg

    小麦淀粉可谓是很常见的淀粉种类了,它是由麦麸洗出面筋后,沉淀而成或者是用面粉制成的。它的主要特点就是色白,在光泽上可能与马铃薯粉,玉米淀粉又有不同。它还有一个特点就是勾芡后很容易久沉淀了。

    其实玉米淀粉跟小麦淀粉之间的差别不大,不过在用于勾芡的时候,玉米淀粉的表现会优于小麦淀粉,这跟制作过程中的工序有关。不过在其他方面,玉米淀粉跟小麦淀粉与其他淀粉类一样,食用方面都可以用来制作糕点或者勾芡。

    发布:王经理
  • 公司简介

    滑县鑫丰粮机厂始建于一九八三年,已经有二十多年的经营历史,尤其是我们工程技术人员精心研制的系列玉米加工设备、玉米深加工设备和面粉加工设备,一直走在同行业的前列,产品销往全国二十几个省、市、自治区,并远销俄罗斯及其他国家和地区,深受广大用户欢迎!

    我们生产的成套面粉加工设备及玉米深加工设备,工艺先进,机房要求简单,整机结构紧凑,操作维修方便,安装时间较短,售后服务及时,加上产量高、质量优、电耗低、噪声小等诸多优点,促使生产出来的特一粉、特二粉、专用粉、颗粒粉、标准粉等均符合GB1355-86标准要求。

    面对新世纪,展望新未来,我们将遵循“诚信为本,合作双赢”的理念,与新老客户继续建立广泛良好的合作关系,通力合作,同创佳绩!

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