湖州湖羊的感官特征

2019-12-13 23:22   282次浏览

外貌特征:湖羊属短脂尾绵羊。体格中等,头狭长而清秀,公、母羊均无角,鼻骨隆起,眼大凸出,多数耳大下垂。颈细长,体躯偏狭长,肩胸较狭窄,背腰平直,腹微下垂,尾扁园且尾尖上翘,四肢偏细而高,母羊尻部略高于耆甲,乳房发达。公羊体型较大,前躯发达,胸宽深,胸毛粗长。

生产特征:湖羊终年舍饲,适应高温高湿环境。早期生长发育快,6月龄羔羊可达成年羊体重的70%以上,成年公母羊体重分别为65公斤、45公斤左右。湖羊性成熟早,公母羊5~6月龄性成熟,四季发情,多胎多羔,平均产羔率为230%左右。湖羊产肉性能高,屠宰率和净肉率分别为52%和38%左右。湖羊肉质细嫩多汁,胴体美观、均称、光净、有弹性,肉呈棕红色,脂肪分布均匀。湖羊初生所宰剥的小湖羊皮皮板轻柔、毛色洁白、花纹呈波浪状、光泽美观。

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