特征特性：文昌鸡属于肉用型地方良种，血统来源基本相同，体型中等，具有头小，颈小，脚小的＂三小＂，颈短，脚短的＂二短＂和脚呈三角形的特征，行动敏捷，善于觅食，适应性强，耐热粗饲，早熟易肥，肉质鲜嫩．
体形外貌：公鸡
体态雄伟，羽毛贴身，体重１.７５－２.０kg ，体羽枣红色，富有光泽，颈部有金黄色环状羽毛带，主，副翼羽蓝黑色间有枣红色．主尾羽蓝黑色，富有光泽，呈廉刀形．胫短小，无胫羽，前宽后窄呈三角形．
产肉性能，：文昌鸡作为商品肉鸡上市，可分为二阶段：一是７０－８５日龄公鸡体重１.０－１.４kg时作为童子鸡上市，二是２００日龄阉鸡＜即在７０－８０日龄时阉割，再饲养１２０天体重１.７５－２.２kg做为阉鸡上市