鸭苗的挑选要避免买到次级品种，例如带病鸭和品种不纯的鸭苗。鸭贩手中流动的鸭子很多，如不注意用具，易使鸭苗交叉感染;另一方面鸭贩在街上摆摊销售，接触人员多，也易使鸭苗感染上病菌。这样的鸭苗拿回去养会因带病而影响生长发育。
品种不纯，目前优良的肉鸭品种有北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭等。它们都是白羽，由几个品种或品系杂交培育而成，其商品代早期生长快(一般喂养49~56天体重可达2.5~3公斤左右)。但若将其商品代继续留作种用，又没有严格选种选配，其后代(商品代的后代)将出现退化或参差不齐，发育缓慢的现象，这就形成品种不纯。