一、产品简介：切丁机参照国际先进机械进行设计制造，结构合理，该机能做到“丁”“丝”“片”且工作效率高，切割肉丁最小规格为4mm，规格为30mm，是食品加工切割方面的设备。切割肉丁最小规格为4mm，规格为120mm，是食品加工切、割方面的设备;该机能切冻肉、鲜肉、熟肉及带骨的禽类产品。
二、运行原理：调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可限度地减少在切割过程中对产品的挤压。切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。
三、主要特点：
1.调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。
2.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
3.调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可限度地减少在切割过程中对产品的挤压。
4.切割槽—侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。
四、技术参数：
五。适用范围：广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。