人体在饮酒后是发烧的。发烧的源头不是酒，而是酒对身体的刺激。酒中的酒精被人体吸收后，虽然也可以被氧化加热，但喝白葡萄酒所产生的全身发热不是酒精加热的结果，而是由酒精刺激，人体的微血管膨胀，大量热量从身体表面散去。结果，身体实际上消耗了体内的葡萄糖。据测定，每500克烈性酒中，人体摄入的能量的1/3——1/2将被白白消耗掉。
喝白酒的好处并不是来自它的营养。少量饮酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁上的沉积，有利于循环系统和心脑血管的健康。饮酒者必须注意控制每日饮酒量。
白酒储存时，选用坛子比较好，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
其次，长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方，对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿的话，即使酒本身不受影响，酒包装也会遭遇较大危机。因此，阴凉低温，25℃以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。
同时，收藏白酒一定要先检查封口。一直以来，白酒的包装技术不断提高，使得不少酒企的白酒封口做得较好，但也不排除偶然情况。因此，在白酒保存前先用鼻子闻一下封口，如果能闻到酒的味道就说明封口不好会有挥发。
简单的处理办法是，购买食品保鲜膜，在酒瓶封口的地方多缠绕几下，可以预防酒的挥发。
商标鉴别：真的注册商标是“五粮液”牌，以醒目的“五粮液”3个大字做为特殊标志；商标图案底部用黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红，“五粮液”3个字是谷穗图形略凸起，商标背面印有出厂日期，透过酒液和瓶体就能看清楚。假“五粮液”的商标印刷粗糙，或者根本就没有注册商标。