贵妃鸡的特点
1.外貌形态特征 贵妃鸡外貌奇特，体型娇小玲珑，袅娜多姿。鸡冠奇异，形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束犹如西洋贵妃之帽，因此而得名。贵妃鸡头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽毛，三丛冠，脚上有距，五爪(脚内侧两爪较小)，贵妃鸡长有胡髯遮盖部分眼脸，使人们只见到大而灵活的眼睛、小而短的喙，外露的大鼻孔，全身羽毛基色为黑色，白色飞花不规则地分布全身，但以头部、胸部较密集，具有观赏价值。
2.生物学特性 （1）作为特禽的一种，贵妃鸡尚存一定的野性，适应性广，抗逆性强，具有家鸡的一切特性；（2）生性好动、活波、动作敏捷，善于低飞，一受惊便可起飞。因此饲养贵妃鸡如果散养，要求设有围篱的运动场；（3）合群性好，不爱打斗，但若原群序被破坏时，会引起争夺打斗；(4)食性广，生长较快，可喂给家鸡用的配合饲料，饲养90-100天即可上市； (5)生性趋人和趋光，夜间舍内开灯后，贵妃鸡即能成群入舍；遇有人到网边参观，就举步前往，发出悦耳欢叫声以示欢迎。
3.食用价值 贵妃鸡肉质鲜嫩，瘦肉率高，皮薄肉香，腹脂较少，富含17种氨基酸，10余种微量元素，特别是“”硒元素和抗衰老剂维生素E的含量是家鸡的许多倍。 具有独特的滋补作用，经常食用有美容、抗衰老、等独特功效。因而有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉，深受国际市场欢迎。
.生产性能
1,种鸡 :5月龄开产，平均每只母鸡年产蛋约150～180个，蛋壳呈白色，平均蛋重为40克，蛋型呈长椭圆形，成年母鸡体重约1250克，公鸡约1500克。
2,商品代肉鸡 :育雏成活率高达95%，抗病力强，易饲养，生长快，1日龄苗重为25-30克， 30日龄约300～350克，60日龄约达650克，90-100日龄约900～1200克便可上市出售，正适合小家庭食用。每只商品肉鸡约耗料4～6千克。
疫病防治
1.马立克病 刚孵出的1日龄雏鸡用马立克疫苗对其颈部皮下免疫注射。
2.鸡新城疫 在7日龄、21日龄时各用一次鸡新城疫Ⅱ系或者Ⅳ系疫苗滴眼或滴鼻；35日龄、70日龄各用一次鸡新城疫Ⅰ系疫苗肌注。
3.禽流感 20日龄左右用禽流感疫苗肌肉注射,按疫苗标签的用法用量说明进行。
4.法氏囊病 在14日龄、28日龄各用一次传染性法氏囊炎疫苗饮服或滴嘴免疫。
5.白痢病 在1～20日龄交替使用0.1%土霉素、0.2%氟哌酸粉或恩诺沙星预防。
6.球虫病 3～42日龄交替使用抗球虫药预防。
7.鸡痘 35日龄鸡痘疫苗皮下刺种。
8. 工作切不可忽略，每周一次坚持对环境、用具、及带鸡，药种类很多，可交替轮换使用。
中鸡、成鸡饲养管理2月龄～5月龄期间称中鸡阶段，作为商品鸡可在90日龄～120日龄出售，作为种鸡则将120日龄～180日龄鸡称为后备鸡。商品贵妃鸡2月龄～4月龄期间宜全日供料敞开饲喂。后备种鸡4月龄～5月龄期间应限制饲喂，每只每天100克左右。在平养条件下，每平方米舍内可养8只～10只。养到6月龄时可作为成鸡饲管。种鸡临产前半个月时进行第二次选种，公鸡体重1.5千克、母鸡1.25千克时，公母比按1∶3～1∶4选留。种鸡饲喂产蛋鸡料，产蛋高峰期喂较高蛋白质日粮，粗蛋白质达到18％，产蛋鸡每天耗料约每只100克～125克，舍内每平方米可养4只～5只，光照每天15小时～16小时，光照强度为每15平方米40瓦灯泡一盏，离地2米。种鸡舍和运动场上备好沙池，让鸡自由采食沙粒和沙泥。为了提高种蛋授精率，可在饲料中加入维生素E，每千克饲料加入10毫克。
四、贵妃鸡疫病防治
欧洲贵妃鸡是抗病力很强的特禽新品种，一般较少发生传染病，但家鸡传染病也会传染给贵妃鸡，并引发流行。因此各地场户应当根据当地病情，有针对性进行疫苗接种。下面介绍常规防治方法：1日龄时（出壳24小时内）在大腿外侧皮注马立克氏病疫苗，5日龄时用鸡新城疫II系疫苗滴鼻或眼；18日龄～21日龄饮服传染性囊病弱毒疫苗；25日龄～30日龄再滴鸡新城疫II系疫苗。后备种鸡50日龄和135日龄时分别用鸡新城疫II系疫苗注射0.5毫升/只。成种鸡每年休产期肌注鸡新城疫I系疫苗。雏鸡1日龄～7日龄时选用0.01％氟哌酸、0.05％～0.1％氯霉素粉或0.02％～0.04％痢特灵，预防白痢杆菌病。3日龄～25日龄期间应交替使用复方氨丙啉、球净、克球粉、三字球虫粉预防球虫病。平时鸡只遇到应激因素影响，可在饮水中加入速补-14或硫氰酸红霉素等。