鱼苗开口饲料可用熟蛋黄或小型枝角类和桡足类浮游生物。随着鱼体不断长大，可投喂水蚤、蚊幼虫、水蚯蚓、蝇蛆及各种小家鱼苗，或喂些蚕蛹粉、猪血、人工幼苗配合饲料等，投喂量以下次投饵前池中略有剩饵为宜。
放养准备放养前两周放掉水后用生石灰溶液清洗全池，浸泡一周以后，再洗刷干净池塘。之后灌清水浸泡，直到放养前两天，放掉之后重新灌满水，准备放养，放养前鱼苗要在淡盐水或是其他溶液里浸泡20分钟，后，再放养。准备好下水投喂的饲料。
投放鱼苗一般一亩池塘投放两万尾左右的鱼苗，当然也可以更少，但是不合算。投放相同规格的鱼苗，不要过大过小，容易生长不均衡，自相残杀。轻投放，容易适应环境。在中午温度适宜时候投放。
饲喂投放后，过几个小时就可以投喂饲料，一些粮食做成粉，掺水捏成团，避免松散太快，浪费，也要喂食一些贝壳肉、螺狮肉，要切碎喂食。其他的小鱼虾都可以喂食。是粮食粉末、营养粉末、掺肉一起喂食。大概喂食量可以观察鱼没有响动就不再喂食。一般都是两次喂食，水中养些小虾做饵料。