冷冻库主要是用来冷藏，因此温度比较低，一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻冷库是指平均温度迅速达到-28℃，使食品在极短时间内通过冰晶生成区，大幅度减少细胞之间的冰晶体。 速冻冷库的好处是在快速冷冻的过程中可以减少细胞内汁液流失，从而更好的保持速冻食品的营养成分不流失。
山东捷霖全套设备中小型水果保鲜库海鲜食品速冻库定制
2022-09-01 09:58 371次浏览
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